AMARANTO & QUINOA

El amaranto y la quinoa no debieran de faltar nunca en nuestras mesas vegetarianas ya que son seudo cereales con una cuota proteica y energética maravillosa. No olvidemos que cuando los colonizadores encontraron estos maravillosos cereales y se dieron cuenta la fuerza que les daba a los indígenas trataron por todos los medios de hacerlos desaparecer. Hoy gracias al cielo contamos en la mayoría de nuestra dietéticas con dichos productos, y si no los tiene pedirlos que los traigan ya que en los mayoristas existen grandes cantidades, pero como no son muy pedidos por el desconocimiento no los traen. Como se preparan ? cocidos como si fuera polenta de maíz y lo podes usar como salsas, relleno de empanadas, para agregar a masas de pan, pizzas etc. Probalos y después me contas. Acordarte de lavar bien antes de llevar al fuego. LOS HIJOS DE DIOS CUIDAMOS SU TEMPLO, COMO SI FUERA NUESTRA PRINCIPAL RIQUEZA.